

特徴
01
農家さんから仕入れた季節のフルーツをたっぷりと使用
生産者の方がこだわりを持って作ったフルーツを
美味しい時期に、美味しく頂く。
日本には美味しいフルーツが季節ごとにたくさんあります。
そんなフルーツをたっぷりと使用した焼菓子を焼いております。
02
てんさい糖を使用して甘さは控えめに
フルーツの味わいをより引き立たせるために
お砂糖はてんさい糖を使用。
甘さを控えめにする事でフルーツ本来の香りや酸味、苦味などを活かした味わいに。
03
フードロス削減をめざして
焼菓子やえが主に使用している果物は
B品や2級品、規格外、キズものといった
一般的にはスーパーなどに出回らず廃棄されて
しまうようなものを使用しています。
「味は美味しいけど見た目が悪い」
という理由だけでこだわって作ったフルーツを
捨ててしまうのはとても勿体ない。
そんな果物を焼菓子なら見た目を気にせず
使う事が出来るので、すごく小さな事だけれども
少しでも農家さんの助けになれればと思って
焼菓子を作っています。
今月のフルーツ・野菜
シークワーサー
沖縄県青切り
ズッキーニ
群馬県 永田農園さん
とうもろこし
群馬県 やまぐち農園さん
にんじん
青森県 南風農園さん
だだちゃ豆
山形県 長五郎さん
7月やえセット
¥2,750
SOLD OUT
プラム、あんず、レモンを使用した5種類の焼菓子の詰め合わせ商品です。フルーツは農家さんから仕入れた物を使用しており、てんさい糖を使用して甘さ控えめのお菓子を作っています。 【内容】※写真1枚目より順に やえのレモンサブレ×4枚 プラム烏龍茶ケーキ×1個 あんずカモミールケーキ×1個 あんず紅茶クッキー×4枚 プラムクッキー×4枚 以上がそれぞれ1つずつ入ったセットです。 【商品説明】 ⚫︎やえのレモンサブレ 発酵バターたっぷりのサブレ生地にレモン果汁とレモンの皮をたっぷりと練り込み、ロゴである たぬきときつねの形に抜いて焼き上げました。 レモンの香りと酸味が感じられるサブレです。 ⚫︎プラム烏龍茶ケーキ 鹿児島県産オーガニック烏龍茶とローズを煮出してパウンドケーキ生地に混ぜこみ、プラムのコンフィチュールを入れて焼き上げました。 烏龍茶の香りと味わいにほんの少しのローズで華やかさをプラスした香り高いパウンドケーキ生地にプラムの甘酸っぱいコンフィチュールが相性ピッタリなケーキです。 上にはアニスとシナモンのクッキーを乗せてセミドライのプラムとローズをトッピング。 ⚫︎あんずカモミールケーキ カモミールにマリーゴールドを少し加えて生クリームで煮出してパウンドケーキ生地に混ぜこみ、あんずのコンフィチュールを中に入れて焼き上げました。 カモミールとマリーゴールドの華やかな香りに、 あんずの香りと酸味がしっかりと感じられるパウンドケーキです。 上にはマヌカハニーのクッキーとマリーゴールド、セミドライのあんずをトッピング。 ⚫︎あんず紅茶クッキー サクサクのクッキー生地にヌワラエリヤとウバ、ディンブラをブレンドした紅茶を練り込み、セミドライにした長野県産のあんずを加えて焼き上げました。 食べた瞬間の紅茶の香りと後からくるあんずの甘酸っぱさがよく合います。 ⚫︎プラムクッキー 3種類の小麦粉と2種類のてんさい糖をブレンドしたクッキー生地に自家製セミドライプラムを中心にのせて焼き上げました。 さくさくなクッキー生地と甘酸っぱいプラムがクセになる味わいです。 今回使用しているプラムは和歌山県にある柳フルーツ園さんのものを、あんずは長野県にある岩室あんず農園さんのものを、レモンは愛媛県にある中島みかん農園さんのものを使用しています。 甘酸っぱいこの季節ならではの味わいをたっぷりとお楽しみいただけます! 【賞味期限】 やえのレモンサブレ:商品発送日より18日 プラム烏龍茶ケーキ:商品発送日より14日 あんずカモミールケーキ:商品発送日より14日 あんず紅茶クッキー:商品発送日より12日 プラムクッキー:商品発送日より18日 ※賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。 ※プラム烏龍茶ケーキとあんずカモミールケーキは冷蔵庫での保管がおすすめです。 【内容量】 ⚫︎やえのレモンサブレ:4枚 ⚫︎プラム烏龍茶ケーキ:1個 ⚫︎あんずカモミールケーキ:1個 ⚫︎あんず紅茶クッキー:4枚 ⚫︎プラムクッキー:4枚 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 【原材料名】 ⚫︎ やえのレモンサブレ 小麦粉、発酵バター、てんさい糖、レモン(愛媛県産)アーモンドパウダー、塩 ⚫︎プラム烏龍茶ケーキ てんさい糖、卵、バター、アーモンドパウダー、プラム(和歌山県産)、小麦粉、生クリーム、烏龍茶、ローズ、アニス、塩、シナモン、レモン果汁/膨張剤 ⚫︎あんずカモミールケーキ てんさい糖、卵、バター、アーモンドパウダー、あんず(長野県産)、小麦粉、全粒粉、生クリーム、カモミール、マリーゴールド、マヌカハニー、塩/膨張剤 ⚫︎ あんず紅茶クッキー 小麦粉、バター、あんず(長野県産)、てんさい糖、アーモンドパウダー、紅茶、塩 ⚫︎ルバーブクッキー 小麦粉、バター、てんさい糖、プラム(和歌山県産)、卵、塩、レモン果汁 【特定原材料】 小麦、卵、乳成分、アーモンド 【その他】 ⚫︎画像はイメージです。 ⚫︎1種類ずつ個包装をしております。 ⚫︎受注締切後、7月12日(土)の発送になります。 ⚫︎クール便での発送となります。 ⚫︎ギフトBOXに入れてお届けいたします。 ⚫︎商品の発送には万全を期しますが万一破損があった場合、返品交換は致しかねます。 ⚫︎ご注文確定後のお客様都合の変更、キャンセルはお受けできませんのでご注意下さい。 ご了承くださいませ。
7月クッキーセット
¥2,050
SOLD OUT
プラム、あんず、レモンを使用した4種類のクッキーの詰め合わせ商品です。フルーツは農家さんから仕入れた物を使用しており、てんさい糖を使用して甘さ控えめのお菓子を作っています。 【内容】※写真1枚目より順に やえのレモンサブレ×4枚 塩キャラメルあんずクッキー×2個 あんずのレモングラスブールドネージュ×4個 プラムのフロランタン×2個 以上がそれぞれ1つずつ入ったセットです。 【商品説明】 ⚫︎やえのレモンサブレ 発酵バターたっぷりのサブレ生地にレモン果汁とレモンの皮をたっぷりと練り込み、ロゴである たぬきときつねの形に抜いて焼き上げました。 レモンの香りと酸味が感じられるサブレです。 ⚫︎塩キャラメルあんずクッキー カラメルを練り込んだクッキー生地にプラムのコンフィチュールをサンドして上にマルドンシーソルトを少し乗せて焼き上げました。 カラメルのコクとあんずの酸味にアクセントになっている塩がよく合います。 ⚫︎あんずとレモングラスブールドネージュ レモングラスを練り込んだクッキー生地に自家製あんずのセミドライを一つずつ包み込み焼き上げました。 レモングラスの爽やかな香りとあんずの酸味が相性ぴったりです。 ⚫︎プラムのフロランタン 全粒粉を練り込んだ厚焼きのクッキーにアーモンドのキャラメルを上に流し入れてプラムを乗せて焼き上げました。 フロランタンにプラムの酸味がアクセントになっています。 今回使用しているプラムは和歌山県にある柳フルーツ園さんのものを、あんずは長野県にある岩室あんず農園さんのものを、レモンは愛媛県にある中島みかん農園さんのものを使用しています。 甘酸っぱいこの季節ならではの味わいをたっぷりとお楽しみいただけます! 【賞味期限】 やえのレモンサブレ:商品発送日より18日 塩キャラメルあんずクッキー :商品発送日より10日 あんずとレモングラスブールドネージュ :商品発送日より10日 プラムのフロランタン:商品発送日より10日 ※賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。 ※只今日持ち検査中の為、賞味期限が多少前後する場合がございます。ご了承くださいませ。 【内容量】 ⚫︎やえのレモンサブレ:4枚 ⚫︎塩キャラメルあんずクッキー:2個 ⚫︎あんずのレモングラスブールドネージュ:4個 ⚫︎プラムのフロランタン:2個 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 【原材料名】 ⚫︎ やえのレモンサブレ 小麦粉、発酵バター、てんさい糖、レモン(愛媛県産)アーモンドパウダー、塩 ⚫︎塩キャラメルあんずクッキー バター、てんさい糖、米粉、小麦粉、あんず(長野県産)、牛乳 ⚫︎あんずとレモングラスブールドネージュ 小麦粉、発酵バター、てんさい糖、あんず(長野県産)、アーモンドパウダー、レモングラス、塩 ⚫︎プラムのフロランタン 発酵バター、小麦粉、てんさい糖、全粒粉、アーモンド、アーモンドパウダー、プラム(和歌山県産)、卵、生クリーム、蜂蜜、レモン果汁 【特定原材料】 小麦、卵、乳成分、アーモンド 【その他】 ⚫︎画像はイメージです。 ⚫︎1種類ずつ個包装をしております。 ⚫︎受注締切後、7月12日(土)の発送になります。 ⚫︎クール便での発送となります。 ⚫︎ギフトBOXに入れてお届けいたします。 ⚫︎商品の発送には万全を期しますが万一破損があった場合、返品交換は致しかねます。 ⚫︎ご注文確定後のお客様都合の変更、キャンセルはお受けできませんのでご注意下さい。 ご了承くださいませ。
小さな焼菓子屋さん
不定期で販売しております
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てんさい糖を使用し、農家さんから直接仕入れたフルーツをたっぷりと使った焼菓子をお届けします