

特徴
01
農家さんから仕入れた季節のフルーツをたっぷりと使用
生産者の方がこだわりを持って作ったフルーツを
美味しい時期に、美味しく頂く。
日本には美味しいフルーツが季節ごとにたくさんあります。
そんなフルーツをたっぷりと使用した焼菓子を焼いております。
02
てんさい糖を使用して甘さは控えめに
フルーツの味わいをより引き立たせるために
お砂糖はてんさい糖を使用。
甘さを控えめにする事でフルーツ本来の香りや酸味、苦味などを活かした味わいに。
03
フードロス削減をめざして
焼菓子やえが主に使用している果物は
B品や2級品、規格外、キズものといった
一般的にはスーパーなどに出回らず廃棄されて
しまうようなものを使用しています。
「味は美味しいけど見た目が悪い」
という理由だけでこだわって作ったフルーツを
捨ててしまうのはとても勿体ない。
そんな果物を焼菓子なら見た目を気にせず
使う事が出来るので、すごく小さな事だけれども
少しでも農家さんの助けになれればと思って
焼菓子を作っています。
今月のフルーツ
レモン
愛媛県 中島みかん農園さん
さくらんぼ(紅さやか)
山形県 平フルーツさん
ルバーブ
鹿児島県 南九州ルバーブ農園RebSticksさん
ブルーベリー
千葉県 てっちゃんファームさん
6月クッキーセット
¥2,100
SOLD OUT
さくらんぼ、ルバーブ、ブルーベリー、レモンを使用した4種類のクッキーの詰め合わせ商品です。フルーツは農家さんから仕入れた物を使用しており、てんさい糖を使用して甘さ控えめのお菓子を作っています。 【内容】※写真1枚目より順に さくらんぼペッパークッキー×4枚 ラベンダーブルーベリークッキー×2枚 タイムとルバーブショートブレッド×3枚 レモンバタースコッチのガレットブルトンヌ×2枚 以上がそれぞれ1つずつ入ったセットです。 【商品説明】 ⚫︎さくらんぼペッパークッキー サクサクのクッキー生地にブラックペッパーとピンクペッパーを練り込み、セミドライにした山形県産紅さやかを加えて焼き上げました。 ペッパーの爽やかなピリッと感とさくらんぼの酸味がよく合います。 ⚫︎ラベンダーブルーベリークッキー ラベンダーとココナッツを練りこんだクッキー生地にブルーベリーのコンフィチュールをサンドして焼き上げました。 早めのお召し上がりでザクザク、少し日が経つとしっとりとしたクッキーになり時間とともに違った味わいを楽しめます。 ⚫︎タイムとルバーブショートブレッド 発酵バターを使用したシンプルなショートブレッド生地に荒く刻んだタイムとルバーブコンフィチュールを乾燥させてパウダー状にしたものを加えて焼き上げました。 顆粒状のてんさい糖を使用しているのでザクホロ食感が楽しく、タイムの爽やかな香りとルバーブのふんわりとした酸味が癖になる味わいに。 ⚫︎レモンバタースコッチのガレットブルトンヌ さっくりしっとり食感のガレットブルトンヌにレモンの皮とバタースコッチリキュールを加えて焼き上げました。 今回使用しているさくらんぼは山形県にある平フルーツさんの紅さやかを、ルバーブは鹿児島県にある南九州ルバーブ農園RebSticksさんのものを、ブルーベリーは千葉県にあるてっちゃんファームさんのものを、レモンは愛媛県にある中島みかん農園さんのものを使用しています。 爽やかな味わいをたっぷりお楽しみください! 【賞味期限】 さくらんぼペッパークッキー:商品発送日より18日 ラベンダーブルーベリークッキー:商品発送日より7日 タイムとルバーブショートブレッド:商品発送日より14日 レモンバタースコッチのガレットブルトンヌ:商品発送日より10日 ※賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。 ※只今賞味期限検査中のため多少お日持ちが前後することがございます。予めご了承ください。 【内容量】 ⚫︎さくらんぼペッパークッキー:4枚 ⚫︎ラベンダーブルーベリークッキー:2枚 ⚫︎タイムとルバーブショートブレッド:3枚 ⚫︎レモンバタースコッチのガレットブルトンヌ:2枚 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 【原材料名】 ⚫︎ さくらんぼペッパークッキー 小麦粉、さくらんぼ(山形県産)、バター、てんさい糖、アーモンドパウダー、カカオニブ、ピンクペッパー、ブラックペッパー/膨張剤 ⚫︎ラベンダーブルーベリークッキー 小麦粉、バター、ブルーベリー(千葉県産)、てんさい糖、米粉、ココナッツ、牛乳、レモン果汁 ⚫︎タイムとルバーブショートブレッド 小麦粉、発酵バター、ルバーブ(鹿児島県産)、てんさい糖、タイム、塩 ⚫︎レモンバタースコッチのガレットブルトンヌ 小麦粉、発酵バター、アーモンドパウダー、てんさい糖、洋酒、卵、レモン皮、塩 【特定原材料】 小麦、卵、乳成分、アーモンド 【その他】 ⚫︎画像はイメージです。 ⚫︎1種類ずつ個包装をしております。 ⚫︎受注締切後、6月20日(金)の発送になります。 ⚫︎クール便での発送となります。 ⚫︎ギフトBOXに入れてお届けいたします。 ⚫︎商品の発送には万全を期しますが万一破損があった場合、返品交換は致しかねます。 ⚫︎ご注文確定後のお客様都合の変更、キャンセルはお受けできませんのでご注意下さい。 ご了承くださいませ。
6月やえセット
¥2,750
SOLD OUT
さくらんぼ、ルバーブ、レモンを使用した5種類の焼菓子の詰め合わせ商品です。フルーツは農家さんから仕入れた物を使用しており、てんさい糖を使用して甘さ控えめのお菓子を作っています。 【内容】※写真1枚目より順に やえのレモンサブレ×4枚 ルバーブチャイケーキ×1個 さくらんぼショコラケーキ×1個 ルバーブクッキー×4枚 さくらんぼペッパークッキー×4枚 以上がそれぞれ1つずつ入ったセットです。 【商品説明】 ⚫︎やえのレモンサブレ 発酵バターたっぷりのサブレ生地にレモン果汁とレモンの皮をたっぷりと練り込み、ロゴである たぬきときつねの形に抜いて焼き上げました。 レモンの香りと酸味が感じられるサブレです。 ⚫︎ルバーブチャイケーキ アッサムにカルダモン、ブラックペッパー、オールスパイスを加えたチャイをパウンド生地に練り込み、中にはルバーブのコンフィチュールを入れて焼き上げました。 上はホワイトチョコとドライルバーブ、アッサムを散りばめています。 チャイの香りとルバーブの酸味がよく合います。 ⚫︎さくらんぼショコラケーキ 61%オーガニックチョコレートをたっぷりと使用したパウンド生地にさくらんぼのコンフィチュールを中に入れて焼き上げました。 上はスイートチョコレートとドライさくらんぼ、カカオニブをのせて仕上げました。 チョコレートのコクとさくらんぼの酸味が相性ぴったりなケーキです。 ⚫︎ルバーブクッキー 3種類の小麦粉と2種類のてんさい糖をブレンドしたクッキー生地にルバーブのコンフィチュールをを中心にのせて焼き上げました。 さくさくなクッキー生地と爽やかな酸味のルバーブがクセになる味わいです。 ⚫︎さくらんぼペッパークッキー サクサクのクッキー生地にブラックペッパーとピンクペッパーを練り込み、セミドライにした山形県産紅さやかを加えて焼き上げました。 ペッパーの爽やかなピリッと感とさくらんぼの酸味がよく合います。 今回使用しているさくらんぼは山形県にある平フルーツさんの紅さやかを、ルバーブは鹿児島県にある南九州ルバーブ農園RebSticksさんのものを、レモンは愛媛県にある中島みかん農園さんのものを使用しています。 爽やかな味わいをたっぷりお楽しみください! 【賞味期限】 やえのレモンサブレ:商品発送日より21日 ルバーブチャイケーキ:商品発送日より14日 さくらんぼショコラケーキ:商品発送日より14日 ルバーブクッキー:商品発送日より10日 さくらんぼペッパークッキー:商品発送日より18日 ※賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。 ※只今賞味期限検査中のため多少お日持ちが前後することがございます。予めご了承ください。 ※ルバーブチャイケーキとさくらんぼショコラケーキは冷蔵庫での保管がおすすめです。 【内容量】 ⚫︎やえのレモンサブレ:4枚 ⚫︎ルバーブチャイケーキ:1個 ⚫︎さくらんぼショコラケーキ:1個 ⚫︎ルバーブクッキー:4枚 ⚫︎さくらんぼペッパークッキー:4枚 【保存方法】 ルバーブチャイケーキ、さくらんぼショコラケーキ:要冷蔵(10℃以下で保存) クッキー類:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 【原材料名】 ⚫︎ やえのレモンサブレ 小麦粉、発酵バター、てんさい糖、レモン(愛媛県産)アーモンドパウダー、塩 ⚫︎ルバーブチャイケーキ てんさい糖、卵、バター、アーモンドパウダー、小麦粉、ルバーブ(鹿児島県産)、ホワイトチョコレート、生クリーム、アッサム、ブラックペッパー、カルダモン、オールスパイス、レモン果汁/膨張剤、香料、乳化剤 ⚫︎さくらんぼショコラケーキ てんさい糖、バター、卵、さくらんぼ(山形県産)、小麦粉、オーガニックチョコレート、生クリーム、アーモンドパウダー、ココアパウダー、洋酒、カカオニブ、レモン果汁/膨張剤、香料、乳化剤 ⚫︎ルバーブクッキー 小麦粉、バター、てんさい糖、ルバーブ(鹿児島県産)、卵、塩、レモン果汁、ホワイトチョコレート/香料、乳化剤 ⚫︎ さくらんぼペッパークッキー 小麦粉、さくらんぼ(山形県産)、バター、てんさい糖、アーモンドパウダー、カカオニブ、ピンクペッパー、ブラックペッパー/膨張剤 【特定原材料】 小麦、卵、乳成分、アーモンド 【その他】 ⚫︎画像はイメージです。 ⚫︎1種類ずつ個包装をしております。 ⚫︎受注締切後、6月20日(金)の発送になります。 ⚫︎クール便での発送となります。 ⚫︎ギフトBOXに入れてお届けいたします。 ⚫︎商品の発送には万全を期しますが万一破損があった場合、返品交換は致しかねます。 ⚫︎ご注文確定後のお客様都合の変更、キャンセルはお受けできませんのでご注意下さい。 ご了承くださいませ。
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てんさい糖を使用し、農家さんから直接仕入れたフルーツをたっぷりと使った焼菓子をお届けします